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茶油有保質(zhì)期嗎(茶油有保質(zhì)期嗎?外用)

更新時(shí)間:2023-04-23 10:39:54作者:佚名

茶油有保質(zhì)期嗎(茶油有保質(zhì)期嗎?外用)

茶油有保質(zhì)期嗎

回答茶油有保質(zhì)期,在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)得多。最佳的儲(chǔ)存溫度為10-25℃,適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處。在每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸的時(shí)間,盡量減少開蓋的次數(shù),以免山茶油過多地接觸空氣,發(fā)生氧化。

一、茶油有保質(zhì)期嗎

1、茶油有保質(zhì)期,在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)得多,適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處,最佳的儲(chǔ)存溫度為10-25℃。在低溫的環(huán)境下,茶油會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,屬于正?,F(xiàn)象,不影響食用,外界溫度高時(shí)就會(huì)消失(精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)。每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間,盡量減少開蓋的次數(shù),以免山茶油過多地接觸空氣,發(fā)生氧化。

2、茶油營(yíng)養(yǎng)豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中亞油酸11%、油酸82%)、茶多酚、山茶甙、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和角鯊烯,茶油還富含維生素E和鐵、鈣、鋅等微量元素,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家譽(yù)為生命之花的鋅元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

二、茶油的食用方法

1、熱炒,熱鍋冷油可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法,用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。

2、涼拌,野茶油在不加熱的情況下,可以直接用于涼拌各種葷、素菜,還可以調(diào)制色拉醬,具有口味爽滑,色澤鮮亮、清淡、不油膩等特點(diǎn)。

3、湯菜,在煮湯時(shí)或是煮湯后加入一匙野茶油,能夠使湯更清鮮味美。

4、烘烤,是在烘烤時(shí)或烘烤前涂抹一層野茶油,可以保持食物口感爽滑,鮮香酥脆,不易糊焦。

5、煎炸,野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是比較健康、理想的煎、炸食用油。

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