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現(xiàn)在天氣溫度一天一天逐漸在變低，馬上11月份就要來了，氣候也開始變得干燥起來，很多人都十分好奇這時(shí)適合種植什么蔬菜，一般來說這個(gè)時(shí)候需要選擇一些抗寒、抗旱性能較強(qiáng)的品種。那么11月份種植什么蔬菜最合適？這些菜農(nóng)戶都可以抓緊種上！

一、11月份種植什么蔬菜最合適？

1、生菜

生菜一年四季都可以種植，他既耐熱又耐寒，不過在夏季種植的生菜品質(zhì)比較差，一般都選擇春秋種植?，F(xiàn)在正值秋末冬初，11月份種植生菜比較合適，種植生菜一般都選用育苗移栽，把生菜移栽到肥沃疏松排水好的土地里，之后保持土壤濕潤(rùn)，生菜就會(huì)生長(zhǎng)的很快。

2、小白菜

白菜是秋冬季節(jié)常見的蔬菜品種，在我國南北地區(qū)均有種植。不過白菜品種較多，像有些小白菜品種是適合冬季生長(zhǎng)的，因此要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇適宜種植的白菜品種。

3、香菜

香菜是一種耐寒性強(qiáng)、葉片小、香味濃的蔬菜，在十一月份種植是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。種植香菜不需要太多的地方，在管理上也不麻煩，把香菜種子揉搓泡水之后，撒在土壤中，保持土壤濕潤(rùn)，很快香菜苗就會(huì)鉆出土壤，一個(gè)月左右即可使用。

4、香蔥

香蔥通常可生食、可當(dāng)涼拌菜使用，也可做調(diào)味使用，主要在南方生產(chǎn)，一年四季都可以種植。通常以蔥種種植香蔥的生長(zhǎng)周期會(huì)比較快，三周左右就可以吃到小蔥了。當(dāng)然也可以選擇種子播種，不過生長(zhǎng)周期相對(duì)會(huì)長(zhǎng)一些。

5、菠菜

菠菜的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，種植菠菜最佳的時(shí)間就是秋季，早菠菜現(xiàn)在已經(jīng)能吃了，不過現(xiàn)在11月份的時(shí)候還可以種植菠菜，菠菜種植簡(jiǎn)單，不僅耐寒能力非常強(qiáng)，生長(zhǎng)速度也是比較快的，種植菠菜一般都用撒播的方式，種植之后保持土壤濕潤(rùn)，菠菜就能很快地生根發(fā)芽，菠菜出苗后一個(gè)月即可食用。

總結(jié)：以上幾種蔬菜耐寒性較強(qiáng)，都比較適合在11月份種植，不過除了以上提到的幾種適合在11月份種植的蔬菜外，還有很多蔬菜都適合11月份種植。