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目前我國(guó)已知的狗肉吃法非常多，比較有名的就是鎮(zhèn)寧六馬狗肉、永新狗肉、橫江狗肉、花江狗肉、嘉禾狗肉等。鎮(zhèn)寧六馬狗肉是用當(dāng)?shù)睾铀又兴師醯?，永新狗肉在做的時(shí)候會(huì)在里面會(huì)加一些蛋，橫江狗肉會(huì)加甘草等之類(lèi)的中草藥烹飪，花江狗肉最為有名，做法簡(jiǎn)單，嘉禾狗肉會(huì)加桂皮、八角炒香食用。

1、鎮(zhèn)寧六馬狗肉

這種狗肉主要產(chǎn)于貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣六馬鄉(xiāng)，是當(dāng)?shù)匾环N比較有名且有特色的食物，曾被評(píng)為貴州風(fēng)味小吃之一。鎮(zhèn)寧六馬狗肉主要是用當(dāng)?shù)氐暮铀疅醭傻模诶锩婕尤胍恍h參等有名的中草藥混合，然后用炭烤，其做法和吃法非常講究，是一種集色香味于一體的美食。

2、永新狗肉

這個(gè)是江西省吉安市永新縣的一種特色的美味，它的主要特點(diǎn)就是油而不膩，吃起來(lái)香嫩可口。特別是在狗肉湯里面，加入一些蛋，味道更是美味，還有暖胃、治療風(fēng)濕等好處。永新狗肉目前在全國(guó)也是非常聞名的，傳說(shuō)末代皇帝溥儀也喜歡吃它。

3、橫江狗肉

橫江狗肉是橫江當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食，廣東人特別喜歡吃。橫江肉狗在烹飪的時(shí)候，也是有很多講究的，在里面會(huì)放一些甘草、生紫蘇等之類(lèi)的中草藥來(lái)進(jìn)行烹調(diào)，然后再烤，烤了之后再在鍋里面煎，然后再煮。其做工是非常復(fù)雜的，食用起來(lái)非常好吃。

4、花江狗肉

說(shuō)起花江狗肉，想必很多人都不陌生，近些年在我國(guó)很多的地方都有能看見(jiàn)這樣的店子。華江狗肉貴州省安順市關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)的一種美食，有著非常悠久的歷史了，它在制作的時(shí)候，方法很簡(jiǎn)單，保存了狗肉最原始的鮮美感，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又美味，很受消費(fèi)者的喜歡。

5、嘉禾狗肉

嘉禾狗肉是郴州市嘉禾縣的一種美食，它的特點(diǎn)就是不腥、香濃。這里每年到了過(guò)年的時(shí)候，都會(huì)做狗肉，狗肉是專(zhuān)門(mén)用來(lái)招待貴客的一種佳肴。嘉禾狗肉在做法上還是比較講究的，一般選擇十斤多重的狗肉，切成大小合適的塊，然后在里面加入一些八角、桂皮等之類(lèi)的調(diào)料來(lái)烹制，口感非常好。