農業(yè)農村部：11月16日全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.30元/公
2022-12-03
更新時間：2022-06-05 21:14:42作者：佚名
全國屠宰企業(yè)屠宰量增幅有限，3月下旬南方地區(qū)強拆潞傍，仍受低價豬源沖擊，另外據氣象預計未來幾天南方地區(qū)多陰雨，或增添生豬南運北調難度，暫時低價豬源沖擊力度有望減弱，或對南方豬價維穩(wěn)形成支撐。
全國瘦肉型豬出欄均價小幅上揚
2017年養(yǎng)殖仍有利可圖但勿盲目樂觀擴產，供需博弈再度開始價格波動將頻繁浮現(xiàn)，國內豬價小漲北方反彈區(qū)域擴大南方局部上漲。
全國瘦肉型出欄均價持續(xù)四天在15.5元/公斤附近小幅調整，今日北方豬價上漲的區(qū)域擴大，華北、西北、山東、河南地區(qū)豬價均浮現(xiàn)上漲，南方局部也浮現(xiàn)了上漲行情，但近日領漲全國的東北豬價浮現(xiàn)趨穩(wěn)歸調的走勢，不過跌幅并不大，在0.1元/公斤左右。在當前市場需求、供應均比較平淡的情況下，市場的供需博弈比較激烈，加之春節(jié)過后豬價的持續(xù)下跌，引發(fā)養(yǎng)殖戶的普遍抵觸心理，令豬價觸底，但由于需求端依然較為平淡，豬價反彈的動力并不足，因此持續(xù)處于顛簸調整的行情。
3月15日，農業(yè)部公開了2017年2月份400個監(jiān)測縣生豬存欄信息，顯示2月全國生豬存欄和能繁母豬再次下降，其中能繁母豬環(huán)比下降0.5%，生豬存欄也環(huán)比下降0.2%。但據養(yǎng)豬人必看監(jiān)測的數據顯示，今日全國二元母豬的價格在1985.38元/頭，母豬補欄價格持續(xù)在2000元附近的高位反映出母豬補欄踴躍性較高。母豬的補欄踴躍性影響的是一年以后的生豬市場行情，在豬周期處于下行階段下，一年后生豬出欄時的風險極大，所以提醒廣大養(yǎng)豬人，補欄母豬還需謹慎。
東北、華北：漲跌互現(xiàn)。東北歸落，收購順暢，需求不佳，市場缺乏利好，但今日東北收購難度開始增添，但受需求限制，價格穩(wěn)定為主。華北穩(wěn)中伴漲，收購難度增添，企業(yè)提價收豬。
華東、華中：穩(wěn)中伴小漲。山東、河南小漲，主要受養(yǎng)殖戶惜售，企業(yè)豬源收購壓力增添，結算價有小幅上漲。蘇皖、兩湖穩(wěn)定，部分養(yǎng)殖戶雖有壓欄，但企業(yè)收購暫無較大壓力，大豬供應平衡，企業(yè)多持穩(wěn)觀望。
西南：集體穩(wěn)定。四川個辭食企有提量動作，收購難度略有增添，但尚能滿意目前需求。
豬價持續(xù)下跌，局部地區(qū)小幅反彈，西南地區(qū)受需求疲軟及周邊豬價下跌影響，補跌顯然，豬價全面跌至16元/公斤區(qū)域。昨日農業(yè)部公開2月生豬存欄環(huán)比1月下降0.2%，同比下降1.6%;2月能繁母豬存欄環(huán)比1月下降0.5%，同比下降1.6%。從上述數據可以看出，目前我國生豬存欄及能繁母豬存欄仍處低位，利好生豬市場，17年生豬養(yǎng)殖仍有利可圖，但從16年開始大型養(yǎng)殖集團大肆擴產，17年底至18年新建養(yǎng)殖場將潞傍投產，養(yǎng)殖戶不可盲目樂觀。
收購難度增添，導致各地結算價格歸落阻力較大，但需求不佳，價格難有上漲，供需博弈。預計短期結算價漲跌互現(xiàn)。
養(yǎng)殖戶：在確保合理利潤的前提下適時適價出欄為宜
從農業(yè)部公開的2月份的能繁母豬和生豬存欄數據中可以看出，預計2017年生豬供養(yǎng)仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價看漲至明年初期。理論上生豬行情的走勢是如此，因此業(yè)內以為豬價高位顛簸的行情還將持續(xù)。但是影響供需的一定還有可預見性的和不可預見性的因素，所以我們還是應該考慮的更加全面些。
就當下的行情走勢而言，生豬市場上豬源緊張，但是生豬流動性較大，南北價差較高，生豬調運活躍。首先要考慮的是疫情和飼養(yǎng)管理，現(xiàn)在這個季節(jié)養(yǎng)殖風險較大，疫情簡單擴散，所以養(yǎng)殖戶要尤其注意，同時，大家要密切關注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，更不要盲從大集團的擴產活動，要合理調整當前的生豬存欄結構，理性博弈，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。