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雞腿飯是很多人喜歡吃的一種快餐菜式，它味香，口感細嫩，營養(yǎng)價值也很高。有些人想自己在家中制作雞腿飯卻總也做不好。雞腿飯到底應(yīng)該怎么做呢？一會我會把雞腿飯的常見做法寫出來，喜歡吃的朋友可以學一學。

雞腿飯怎么做雞腿飯的常見做法

制作雞腿飯的材料

平時制作雞腿飯時，需要準備雞腿一個，西蘭花適量，紅蘿卜一小塊，鹽和生抽以及冰糖和食用油與生粉等配料也要適量準備一些，最后再準備多半碗米飯。

制作雞腿飯的步驟

1、把雞腿洗好去掉水分，在鍋中放油加熱以后把雞腿放入鍋中煎制，煎制到表面金黃，再把準備好的生抽和料酒以及冰糖放入到鍋中，再加入少量的清水，調(diào)勻以后蓋好鍋蓋用中火把雞腿燜熟，再把適量的生粉倒入到湯汁中記湯汗變稠。

2、把西蘭花分成小朵，用清水洗凈，然后在鍋中放水燒開以后再加入西蘭花為焯燙，一分鐘以后取出去掉水分備用。

3、把蒸好的米飯放在碗中壓實，然后把直接扣在盤子上，把雞腿取出放米飯一側(cè)，再把湯汁澆在上面，然后把西蘭花放在另外一側(cè)，再切一些細蘿卜絲放在盤中，直接上桌食用就可以。