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珍珠雞大家吃過嗎？它原來是一種生活在非洲境內(nèi)的野生動物，后來經(jīng)過人工馴化以后，轉(zhuǎn)化成了可以供人類食用的禽類。珍珠雞的羽毛中有很多天然的圓圈，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去時就像珍珠一樣，人們就依據(jù)這個特點，把它叫做珍珠雞。那么珍珠雞有哪些營養(yǎng)呢？它又具有哪些功效呢？一會我就對珍珠雞的營養(yǎng)價值與功效做一個具體的介紹，大家看過以后就能明白。

珍珠雞的營養(yǎng)價值與功效

1、珍珠雞的營養(yǎng)價值

珍珠雞這種肉類食材的肉質(zhì)特別鮮嫩，營養(yǎng)豐富，它的蛋白質(zhì)和氨基酸含量都特別高，但是脂肪與膽固醇的含量卻很低，另外它還含有的鈣、磷以及維生素尼克酸等多種微量無素，人們食用以后可以滋補身體，對提高身體素質(zhì)有很大的好處。

2、珍珠雞的功效

珍珠雞這種食材從中醫(yī)的角度上看，性質(zhì)溫和，味甘，可以補中益氣，也能緩解身體虛弱，對人類的神經(jīng)衰弱和心臟病以及常見的三高癥狀都有很好的調(diào)理作用，另外人們把珍珠雞做湯以后食用，對病后身體的恢復(fù)與調(diào)理也有很大的好處。

3、珍珠雞能健腦益智

珍珠雞不但能滋補身體，還能健腦益智，它含有的多種礦物質(zhì)和尼克酸以及氨基酸等成分全部可以作用于人類的大腦，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，更以提高大腦的含氧量，能讓腦細(xì)胞活性增加，從而也就能起到了健腦益智的重要作用，經(jīng)常食用可以提高記憶力，也能預(yù)防老年癡呆。