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1、副食類即非主食類，一般是經(jīng)過精加工的食品。包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調(diào)味品、乳制品、蜜制品、豆制品、飲料、餅干、糕點(diǎn)、小食品以及煙、酒、果品等。

2、副食類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

副食能給人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有重要的作用。副食的種類很多，如肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類、豆類和蔬菜等。其營(yíng)養(yǎng)作用也各有長(zhǎng)短，如肉類等動(dòng)物性食品和豆類富含蛋白質(zhì)和脂肪，缺少維生素和無機(jī)鹽，尤其是不含維生素C。蔬菜中含有極少量蛋白質(zhì)，但富含維生素和無機(jī)鹽，有的蔬菜含有豐富的維生素C。如果把各類副食品搭配食用，能互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，人體就可以獲得較為全面的營(yíng)養(yǎng)素。