夜來香是什么(夜來香是什么季節(jié)開的花)
2023-03-25
更新時間:2023-03-25 08:48:33作者:未知
1、腌肉曬了發(fā)白是肉里析出的鹽分和結(jié)晶。
腌肉和臘肉不能在太陽底下曬的,要在空氣流通好,并且盡量避免太陽直曬的環(huán)境下,沒有一定掛多久的規(guī)定,一般多掛段時間,掛到開始滴很多油下來,就開始可以收了。具體掛到什么程度,看個人喜好,最遲端午前要收,不然肉吃的時候就開始不舒服的感覺了。
2、腌肉一般是冬至后開始做,至少需要掛兩個月以上,清明前后,最晚端午前需要收,腌肉一般一個半月以后可以吃,口感差點,臘肉因為經(jīng)過熏制,水氣已經(jīng)差不多沒了,,熏制后個把星期就可以開始吃,要口感好,還是得個把月以后,總之,不管是腌肉還是臘肉,要口感好,怎么都需要把肉掛到滴油后個把星期才可以。