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今天的美食經(jīng)驗(yàn)給您介紹一道家常美食——瘦肉粥。養(yǎng)生、養(yǎng)胃的人適合喝粥，加上瘦肉以后，就更有營(yíng)養(yǎng)了。瘦肉粥通常會(huì)搭配一些蔬菜或者皮蛋，這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富，下面一起來(lái)看這道美食的做法。

先煲白粥。將適量的米洗一下，放入裝有9倍水的鍋中，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲50分鐘。

將豬肉洗凈，切成小塊，準(zhǔn)備2片姜切成條狀。

然后將豬肉和姜條、料酒、鹽、油混合均勻，腌制30分鐘以上（等白粥煮好的時(shí)候就差不多了）。

準(zhǔn)備2根蔥，切成蔥花如下。

準(zhǔn)備2個(gè)皮蛋，去皮，切成小塊。

白粥煮好以后，調(diào)成中火，將腌好的瘦肉放入，攪拌均勻。

接著放入切好的皮蛋，再攪拌均勻，煮5分鐘。

最后將蔥花放入，加入適量的食鹽、胡椒粉、味精，攪拌均勻。

調(diào)料充分與食材混合以后，再滾一滾就可以關(guān)火了。

成品如下。