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紅燒鲅魚是一道傳統(tǒng)菜肴，很多人都喜歡吃紅燒鲅魚，簡單又容易做，營養(yǎng)美味，下面一起來學(xué)習(xí)紅燒鲅魚怎么做吧。

蒜切片，姜切片，蔥切段備用。

準(zhǔn)備鲅魚，清理干凈，表面改刀花。

熱鍋燒油，油熱后把鲅魚放入鍋中。

鲅魚煎至兩面金黃，倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒。

加入適量的料酒、老抽、陳醋、白糖、十三香、鹽，加入適量清水，攪拌均勻。

大火燉20分鐘，紅燒鲅魚就做好了。