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如何做魚香肉絲 如何做魚香肉絲?

更新時間:2023-03-20 11:39:44作者:佚名

如何做魚香肉絲 如何做魚香肉絲?

魚香肉絲是一道經(jīng)典川菜,很多朋友不知道如何做魚香肉絲,下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

準(zhǔn)備材料:豬里脊肉500克、木耳適量、胡蘿卜1根、辣椒2根、姜少許、蒜4瓣、蔥少許。

白糖10克、香醋10克、老抽2克、生抽3克、鹽2克、料酒少許。

豬肉洗凈切絲,將泡發(fā)好的木耳切絲,胡蘿卜去皮刨絲,辣椒切粒,姜切末,蒜頭剁成蒜蓉。

豬肉絲上加淀粉和鹽,加入清油,用手混合均勻。

醬汁用白糖、香醋、老抽、生抽、鹽、淀粉、水,調(diào)勻。

熱鍋加入涼油,放入肉絲,肉變色后放入料酒,肉撥到邊上,放入姜、蒜和辣椒爆香。

放入胡蘿卜絲和木耳絲炒熟,放少許鹽,加入準(zhǔn)備好的醬汁,翻炒均勻,放入蔥花即可。

本文標(biāo)簽: 如何做  魚香肉絲  

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