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國(guó)家烘焙師資格證在當(dāng)?shù)氐穆殬I(yè)技能鑒定中心報(bào)考，其報(bào)考條件是：1、在本職業(yè)連續(xù)工作二年以上或累計(jì)工作四年以上；2、經(jīng)過(guò)初級(jí)工培訓(xùn)結(jié)業(yè)。烘焙師的工作職責(zé)：1、注意個(gè)人衛(wèi)生，保持清潔；2、掌握烤箱烘焙設(shè)備的使用規(guī)律；3、提高操作技能，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)制作要求，注意食品的變質(zhì)，落實(shí)保鮮措施；4、每天清潔并消毒所有食用盛具、器皿，及時(shí)清除垢腳，保持操作間環(huán)境整潔，物品存放規(guī)范化；5、隨時(shí)注意水、電、氣正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，加強(qiáng)防范意識(shí)。