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液氮火鍋是什么(火鍋店的是干冰還是液氮)

更新時間:2022-09-20 00:43:57作者:佚名

液氮火鍋是什么(火鍋店的是干冰還是液氮)

液氮火鍋是由液氮制作而成的火鍋。液氮是指液態(tài)的氮氣。液氮是惰性、無色、無臭、無腐蝕性、不可燃、溫度極低的液體,汽化時會大量吸熱,而液氮火鍋就是利用液氮吸熱的特性,將高溫食物變成冰塊狀,吃起來的口感類似于冰淇淋。

本文標(biāo)簽: 液氮  火鍋  氮氣  

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