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2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-14 20:45:39作者：佚名
1、龍抄手，龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來場(chǎng)，上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集場(chǎng)，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。
2、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。
3、雞絲涼面，是四川的傳統(tǒng)小吃，味道也是超級(jí)棒的。
4、燈影牛肉，是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)名食，因?yàn)榉浅１?，所以才用“燈影”來稱這種牛肉，因?yàn)樗〉皆跓艄庀驴赏赋鑫锵?，如同皮影戲中的幕布?/p>
5、鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。
6、玻璃燒麥，玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。
7、李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食。
8、粉蒸牛肉，味道也是超級(jí)棒的。
9、三大炮，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。
10、四川擔(dān)擔(dān)面，是“中國(guó)十大面條”之一，在四川也是廣為流傳的。