沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-16 16:15:10作者:佚名
1、用料:羊尾骨、生姜、洋蔥、豆瓣醬、香葉、陳皮、肉蔻、草果、桂皮、小茴香、丁香、草寇、良姜、花椒、老抽、蠔油、生抽。
2、羊尾骨洗干凈,清水泡2小時(shí),大火煮沸,撇凈血沫撈出。
3、鍋里少量底油,豆瓣醬炒香炒出紅油。
4、放入姜片和洋蔥絲炒香。
5、倒入開水,放入羊尾骨,大火燒開,放入香料倒入蠔油生抽老抽,小火慢燉2小時(shí)。
6、適量食鹽調(diào)味即可。