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1、夫妻肺片的名字出現(xiàn)在于二十世紀(jì)三十年代，在四川成都有一對(duì)叫郭朝華和張?zhí)镎姆驄D，他們是眾多攤販之一，但是所做的肺片卻是非?；鸨Ｆ浞纹龉ぞ?xì)，食材新鮮，色香味俱全，味道遠(yuǎn)超于其他肺片，深得當(dāng)?shù)馗鹘中∠锶藗兊南矏?，并親切地將其稱呼為“夫妻肺片”。夫妻倆熱情實(shí)干，生意也越來越好，并于1933年開設(shè)了第一個(gè)店鋪，正式命名為“夫妻肺片”。

2、夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“夫妻肺片“被評(píng)為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜。