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大年三十年夜飯吃什么菜 三十的年夜飯都有啥菜

更新時間:2022-12-01 04:31:12作者:未知

大年三十年夜飯吃什么菜 三十的年夜飯都有啥菜

1、紅燒魚:年年有余

中國傳統(tǒng)有年年有余的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,大吉大利;除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,吉祥如意。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,連年有余。只做一條的魚話,年夜飯吃中間,大年初一吃頭尾,連年有余有頭有尾,寓意豐收富裕。

2、燒雞:吉(雞)慶連連

無雞不成席,雞與“吉”諧音,因此雞肴象征著吉祥如意、吉慶連連。有些地方春節(jié)第一餐喝雞湯,象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學(xué)子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛。

3、燈籠茄子

大紅燈籠高高掛,全家老少笑哈哈,這紅火火的燈籠一掛上,年的味道就來了。年夜飯餐桌上來這么一道燈籠茄子,覺得是又喜慶,又新穎。

4、四喜丸子

四喜丸子是經(jīng)典的中國傳統(tǒng)名菜之一,由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事,因此,四喜丸子成了我們逢年過節(jié)都要準(zhǔn)備的壓軸菜,以取其吉祥之意。

5、冬菇

圓圓的冬菇像是一枚枚的“錢幣”,象征金錢。而一根根菜心好似樹枝,乍一看就像是“玉樹掛金錢”,一道“冬菇扒菜心”就有招財進(jìn)寶的祝愿。

本文標(biāo)簽: 年夜  大年  

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