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今天去市場(chǎng)打算買一些螃蟹吃，到了一看，看到有人在買凍螃蟹，那么凍螃蟹能吃嗎？買的凍螃蟹可以吃嗎？

凍螃蟹能吃嗎

根據(jù)具體情況而定。

死螃蟹冰凍

要是買回來的凍螃蟹是螃蟹死了之后放進(jìn)去的，那么一般是不建議再吃的，因?yàn)樗荔π匪篮笕菀鬃躺焕谌梭w健康的物質(zhì)，一般是不能再食用的。

炒熟的凍螃蟹

要是凍螃蟹是之前已經(jīng)做好的，并且經(jīng)過加工過的，那么是可以繼續(xù)食用的，一般不會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害。

買的凍螃蟹可以吃嗎

一般情況下都是可以吃的。

市場(chǎng)上販賣的凍螃蟹一般分為兩種，一種是剛死不久的，將其冰凍保證質(zhì)量，還有一種就是短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存的，這些都是可以食用的，具有一定放質(zhì)量安全保證，不需要太過于擔(dān)心。

凍螃蟹直接蒸還是解凍蒸

建議解凍再整。

螃蟹冰凍之后或多或少會(huì)攜帶一些水分，時(shí)間久了之后會(huì)形成冰晶，從而導(dǎo)致螃蟹的肉質(zhì)水分流失，直接蒸容易影響螃蟹的口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此凍螃蟹一般是建議解凍之后再蒸會(huì)比較好。

什么樣的凍螃蟹不能吃

易過敏人群

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)過敏或是對(duì)螃蟹過敏的人群都不可以吃，會(huì)影響免疫系統(tǒng)，出現(xiàn)不適感，所以一般是不建議易過敏人群食用螃蟹的。

腸胃不好者

螃蟹性寒，食用過量容易增加人體寒氣。腸胃不好的人群食用螃蟹會(huì)加重腹瀉的情況。

脾胃虛寒者

食物的性味會(huì)影響人體的性質(zhì)，螃蟹性寒，而體質(zhì)虛寒、便溏、宮寒痛經(jīng)者，食用螃蟹會(huì)加重身體的虛寒程度，會(huì)影響身體健康，因此不建議脾胃虛寒者食用螃蟹。

凍螃蟹怎么吃好吃

材料：凍螃蟹、食鹽、冰水、姜、香蔥、食醋、小辣椒。

做法：

1、將螃蟹外殼洗凈，開殼。去內(nèi)臟，洗去污物。

2、將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘，撈出。

3、再把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把姜片，蔥段散放在蟹上。

4、之后入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。

5、將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘。

6、將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面?，F(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用。