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紅豆怎么煮不破皮而又起沙（煮紅豆容易爛竅門紅豆沙做法）

更新時(shí)間：2022-10-02 18:21:20作者：未知

紅豆怎么煮不破皮而又起沙（煮紅豆容易爛竅門紅豆沙做法）

1、紅豆通常可以清洗干凈后放到冰箱冷藏兩三個(gè)小時(shí)后煮不破皮而又起沙。這里使用熱脹冷縮的原理,冷藏后的紅豆在沸水中煮沸就會(huì)很容易煮沸和腐爛,不會(huì)對紅豆皮造成傷害。

2、此外還需要冷水下鍋,水煮沸后需要加入冷水3到4次,這樣煮熟的紅豆就不會(huì)剝皮了,因?yàn)榕腼儠r(shí)間比較長,更能將豆沙給煮出來。

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