沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-09-21 02:40:16作者:未知
1、【材料】:大米150克,皮蛋2個,豬瘦肉225克,油條1根,香蔥1棵,生姜少許,香菜1棵?!菊{(diào)料】:食用油200克(實耗10克),香油少許,胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙。
2、皮蛋剝殼,每個用細(xì)線切成等量的8瓣備用。
3、大米淘好后拌入少量油。
4、生姜洗凈切絲,香蔥洗凈切成蔥花,香菜切末。
5、豬瘦肉洗凈瀝干水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
6、將油條切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆后,撈起瀝油。
7、將米放入粥鍋,加水煮開,轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
8、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后,再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條香菜、蔥花即可。