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今天為大家介紹農(nóng)家小炒肉怎么炒好吃，首先準(zhǔn)備食材五花肉，青尖椒，紅尖椒，姜蒜等食材，將姜蒜切好，煎餃切段，五花肉切片，將姜蒜爆香，然后加豆瓣醬和五花肉翻炒，最后調(diào)味出鍋，農(nóng)家小炒肉做法具體如下。

農(nóng)家小炒肉怎么炒？

主料：

五花肉200克，青尖椒100克，紅尖椒50克；

輔料：

姜1塊 大蒜4瓣，料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺，豆瓣醬1勺，鹽1勺、雞精1勺；

農(nóng)家小炒肉的做法 家常農(nóng)家小炒肉的做法

農(nóng)家小炒肉正宗的做法步驟：

1.大蒜4瓣切片，姜1個(gè)切絲，青紅尖椒斜刀切段；

2.五花肉切小片；

3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜絲、蒜片爆香，放入豆瓣醬1勺炒出紅油，放入切好的五花肉；

4.炒至變色；

5.放入料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺翻炒均勻，

6.放入切好的青紅椒翻炒2分鐘；

7.調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可。

小竅門：

1、五花肉可以先下鍋煮五六分鐘定型，這樣切起來(lái)更方便；

2、五花肉下鍋之后，要煎至兩面微黃出肥油，煎出油之后，最后炒出來(lái)的肉口感不會(huì)油膩；

3、生抽和豆瓣醬都是有咸味，最后加鹽的時(shí)候一定要注意。

農(nóng)家小炒肉怎么炒大家都知道了嗎？這是一道川湘家常菜，很多人喜歡吃，選擇五花肉的時(shí)候要注意選擇肉質(zhì)比較好的，農(nóng)家小炒肉的做法不難，做出來(lái)爆香味辣，麻辣鮮香，很好吃，農(nóng)家小炒肉正宗的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎？