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1、準(zhǔn)備材料：牛尾骨700g 白蘿卜400g 、鹽、料酒適量

2、 牛尾骨剁成段，用清水泡至少6小時(shí)，中途記得換3-4次水

3、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘；

4、瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋；

5、加入沒過(guò) 牛尾骨的開水（多點(diǎn)兒也無(wú)妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)

6、3小時(shí)后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時(shí)，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。