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　　海南十大美食推薦

　　1、海南粉

　　海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，最后再加上一勺香醇濃郁的汁。經(jīng)拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。

　　2、文昌雞

　　文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。海南人傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫"白切")，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱"雞飯"。

　　3、東山羊

　　東山羊是另一道海南“四大名菜”。東山羊鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤，致密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，最該夸一夸的是它有濃濃的肉香但是沒有一點膻味!肉很有嚼勁，肥而不膩，肉食愛好者的福音!

　　4、嘉積鴨

　　嘉積鴨也是海南四大名菜之一，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調(diào)制而成的蘸料，人間一絕~

　　5、和樂蟹

　　最后一道四大名菜——和樂蟹，真是膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，如咸鴨蛋黃一般。蘸料的味道也很獨特，讓人根本停不下來!據(jù)說古代的時候和樂蟹還是一道貢品呢~

　　6、臨高烤乳豬

　　臨高乳豬是一道色香味俱全的海南傳統(tǒng)名肴。烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發(fā)著濃郁香味，夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的“咔哧”聲，聲聲伴耳，吃下后，仍留滿口余香，令人回味無窮……

　　7、竹筒飯

　　竹筒飯是海南黎族一大特色，其煮法頗具有野炊特點：砍下一節(jié)竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。咬一口黎家竹筒飯，飲一口黎家“山蘭酒”，慢品細嚼，趣味盎然。

　　8、椰絲糯米糍粑

　　椰絲糯米糍粑是海南省傳統(tǒng)的一種特色小吃。糯米糍粑軟糯，夾心的椰絲芝麻香甜，柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點，好吃到停不下來!

　　9、椰子飯

　　椰子飯是一道海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃，又名“椰子船”。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，這三種材料結(jié)合在一起散發(fā)出濃郁的香味，慢品細嚼，椰香濃郁，不可錯過~

　　10、清補涼

　　清補涼被譽為“舌尖上的清涼”，是海南常見一種清熱祛濕的街頭糖水。小小一碗清補涼有十幾種材料，配上新鮮的椰肉椰汁，美味!“椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香”，被蘇軾夸過的清補涼果真名不虛傳。