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很多人喜歡吃辣，是味覺中的一種，在生活中的很多食物上都有，但是吃辣容易上火，那么吃完辣的怎么中和不上火呢？

吃粗糧

上火容易引起消化不良，而精米中的淀粉含量較高，食用過后容易加重上火的癥狀，可以把主食換成粗糧。粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以預防吃辣上火引起的便秘，比如薏米、百合等涼性的粗糧有去燥的效果，可以很好的中和辣味，避免上火。

多喝湯水

吃辣過后上火，容易出現(xiàn)咽喉腫痛，嘴唇干裂的現(xiàn)象，而多喝湯水可以補充水分，起到生津潤燥的效果，還有加快體內代謝，將腸道內多余的廢物排泄出去，可以中和體內的辣椒素，避免出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。

與涼性的食物烹調

想要吃辣時，可以將辣椒與涼性的食物一起烹調，如鴨肉、魚、蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜等食物，具有清燥、泄熱的效果，辣椒和這類食物一起烹調，可以中和其中的辣椒素，避免食用過多后引起上火。

多吃甜食和酸味水果

甜食能遮蓋、干擾辣味，而酸味的水果當中含有豐富的鞣酸、纖維素等物質，能刺激胃酸分泌，加快消化道蠕動，幫助加快將體內的辣椒排泄出去，因此在吃辣時，吃一些甜食或者酸味的水果，可以幫助中和辣味，避免上火。

選擇泡椒

泡椒經(jīng)過腌制處理過后，對比其他含有辣味的食物，泡椒中的辣椒素會較少一些，因此吃泡椒辣上火的幾率較小一些，并且泡椒中含有醋類酸性物質，這類物質具有解辣的作用，可以中和辣味，避免上火。

吃完辣上火怎么辦

吃完辣上火的癥狀較輕時，可以將進食的飲食較清淡一些，多喝具有清熱、解毒、利尿作用作用的涼茶，如金銀花茶、蒲公英茶等，可以緩解上火的癥狀。

但要是上火的癥狀比較嚴重，或者經(jīng)過一段時間癥狀沒有緩解時，建議去醫(yī)院進行就診，根據(jù)具體情況對癥處理。